现在朋友聚会，同事聚餐，红酒是必不可少的，在我们的生活中，红酒已经成为我们生活中的一部分，经常喝红酒的我们，知道喝红酒之前需要醒酒吗？

　　醒酒器

　　可能有朋友问了，什么是醒酒，那么小醍在这里告诉大家，醒酒是为了去除葡萄酒中的杂质。以前，酿造葡萄酒基本没有过滤便会装瓶，所以我们喝葡萄酒之前要经过过滤。我们醒酒作为过滤的手段一直被我们有这保留个习惯。现在酿造葡萄酒都会过滤之后再装瓶，但也不能没有沉淀杂质，特别是经过长年陈酿的葡萄酒。

　　酒中结晶

　　葡萄酒其实不像我们想象的那么完美无暇，它是一种脆弱的液体，会有一些难闻的气味，所以必须要经过醒酒这一过程，他会将我们不喜欢的气味释放掉，经过与空气接触的“呼吸”下，葡萄酒的香味才能被释放出来，柔滑单宁，增加葡萄酒原本的灵气，口感也会更加的香醇、圆润。

　　其实啊，醒酒是很简单的一件事，不是你想象中的那么复杂，就像我们盖房子一样，我们辛辛苦苦的设计图纸、打地基，当然希望能建成我们理想中的样子，醒酒也是这样，不过有些问题你要知道。

　　倒酒

　　葡萄酒醒酒的时间我们一定要掌握，现在大多葡萄酒都是在年轻的时候被我们饮用，适当的在空气的“怀抱”里，对葡萄酒有好处。如果我喝陈年老酒，那就要特别注意了，刚拿出尘封已久的葡萄酒就像一位“沉睡的美女”，美丽但没有灵气，醒酒就是把这位“沉睡的美女”“唤醒”，让葡萄酒重新获得生命，焕发活力和灵气。但老酒的香气精细，脆弱，很容易挥发，所以醒酒时间不可过长，5至10秒即可。

　　女人与红酒

　　一般葡萄酒在与空气亲密接触时，葡萄酒会发生变化，一般15至20分钟。时间太长葡萄酒会被过度氧化，颜色不再明亮，新鲜的果味也会消褪，葡萄酒本身的活力便不存在，喝起来会给人一种“疲惫乏味，没有活力”的感觉，所以我们大家醒酒的时候一定要掌握技巧哦

　　如果我们饮用红酒，恰巧没有醒酒器，那怎么办呢？

　　摇酒杯

　　小醍告诉您，其实摇杯，也是醒酒的一种方式，曾经有为品酒师说过：“摇杯是一个必不可少的环节”。

　　那么你知道吗？摇杯是也需要技巧的，小醍告诉你一个保险的方法吧！酒杯放在桌子上，拇指和食指夹住杯梗，在桌面上逆时针画圈即可。有人提问：“为什么酒杯非要逆时针旋转呢”？是这样的，逆时针旋转，不过旋转过快不小心溅出酒液来，酒液便会飞向自己，如果顺时针旋转的话，酒液会洒向身边的人。而且葡萄酒不可倒满，倒酒杯的三分之一即可，摇杯的时间也不要过长。大家注意了，喝气泡酒时千万不要摇杯，摇杯会让气泡消散，那么葡萄酒的风味也就没有了。

　　女人喝红酒

　　葡萄酒专家曾说过，品鉴葡萄酒闻香是非常重要的一个步骤，是可以判断葡萄酒的酿造方法和葡萄酒品质。以小醍看来，醒酒是很关键的一步，既可以让葡萄酒变得有活力，散发幽幽的香气，增加葡萄酒韵味口感。还可以让你看起来高贵优雅，让个人的气质与众不同。