随着经济水平的提高，葡萄酒已经与我们的生活形影不离了，如果你不了解葡萄酒知识，在朋友聚会上，你都没有说话的机会，俗话都说活到老学到老，更何况这分分钟提升我们的知识，怎能错过？那么，一起来看看小醍倾情推出的葡萄酒达人速成手册吧，对于了解和学习葡萄酒的帮助之大你看了之后自然明了。

　　1.葡萄酒的颜色不同，是为什么呢？

　　葡萄酒分别分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒的在酿制过程中，无色的红葡萄果汁与有色的红葡萄果皮接触，吸收了果皮里的色素。而白葡萄酒用白葡萄酿制即可，如果用红葡萄酿制，不带皮发酵，酒体一般呈黄色。桃红葡萄酒业也由红葡萄酿制，但由于浸渍时间较短，颜色就比红葡萄酒浅多了。他们的口味丰富多彩，各不相同。

　　2.亚硫酸盐为什么会在葡萄酒中？

　　葡萄酒中都会含有一点亚硫酸盐，这是在发酵过程中自然产生的，酿酒师为了防止葡萄酒被氧化，会在酒中加入二氧化硫，这样不但可以杀死，而且还可以促进发酵的效果。所以对亚硫酸盐过敏的朋友们一定注意了。

　　3.喝葡萄酒能吗？

　　葡萄酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力，能提高的新陈代谢能力，如果平常用餐时能养成喝葡萄酒的习惯，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量，还能起到减压的效果。红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。可以达到美肤、纤体的效果。

　　4.喝葡萄酒会头晕吗？

　　葡萄皮中含有组织胺，一旦你对这种物质过敏，那喝完酒后就会有头晕的感觉。由于红葡萄酒酿制时，其果皮和果汁接触时间更长，因此，红葡萄酒给人的头晕感觉会比白葡萄酒更强烈。

　　5.喝葡萄酒对身体有什么好处吗？

　　葡萄酒属于三底（底酒读、低糖、低热量）、三丰富（丰富氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐）葡萄酒的营养成份，据专家研究实验证明，当饮用适当的葡萄酒后，葡萄酒具有美容养颜、抗衰、预症、预防各种疾病。

　　6.葡萄酒是如何酿造而成的？

　　橡木桶

　　那小醍在这里介绍一下葡萄酒的酿制过程，葡萄采摘下来后，要经压榨除梗，糖分才释放到果汁中。加入酵母发酵后，糖分和酵母反应生成酒精和二氧化碳。接着，发酵完毕的葡萄酒会放置橡木桶中陈年，然后澄清过滤再装瓶，葡萄酒就这么诞生了。

　　7.经常说葡萄酒的单宁是什么？

　　单宁是一种多元酚类化合物，主要存在于种子、树皮、和果皮中，而葡萄酒中的单宁是会给你的口腔带来干涩感觉的一种物质。单宁不仅给葡萄酒增添了苦涩味，还丰富了葡萄酒的整体结构，增强了复杂感。一般没有经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中的单宁含量少些，

　　8.葡萄酒分干型和甜型是怎么区分的？

　　葡萄酒

　　这个区分主要是看葡萄酒中的糖分，干型葡萄酒中糖分完全转化为酒精，残糖量在0.4%以下，品尝感觉不到甜味。甜型葡萄酒含糖量每升超过40克，品尝能感觉到甜味。还有半干型葡萄酒和半甜型葡萄酒。

　　9.喝葡萄酒之前有必要摇晃杯中的酒吗？

　　这个是要看之前有没有醒过酒，如果没有醒酒，你有必要这样做，这样能让葡萄酒的香味释放出来，体会到更完整的葡萄酒气息。

　　10.葡萄酒如何正确的存放

　　存放葡萄酒是放在酒窖里，那里有葡萄酒喜欢的温度和湿度，也没有光线和外界振动的干扰，一定要平放哦。如果没有酒窖也可以放在酒柜中。

　　当你了解了以上这些小知识，无论在什么场合都难不倒你，而且你也会成为朋友眼中的葡萄酒酒达人。