在我们日常的饮酒过程中，可能会遇到葡萄酒断塞的情况，绝大多数情况下，开断瓶塞是因为不当的方式引起的。没钻到合适的位置就急着提起来，钻入的角度过于倾斜导致上拉的时候塞子横向受力，没搞懂说明书就急着试试的电动开瓶器等等。但只要我们掌握好开瓶方法，一般不会出现断塞这种问题。

　　断塞对酒有什么影响？

　　断的橡木塞

　　断了对喝酒有什么影响吗？一般没有，但如果塞子掉进去就两说了。

　　塞子断了对喝酒有什么影响吗？一般没有，但如果塞子掉进去就两说了。

　　首先，浮在酒液上的木塞碎屑会直接影响外观，从颜值上让一款酒大打折扣。而对口感的直接影响，则来自氧化过程，木屑一方面带有大量含有空气的孔隙，另一方面也扩大了酒液和氧气接触的面积，这样一来酒中的香气会因为氧化而在短时间内被分解掉。

　　其次，破损的塞子有时或许会带有少许杂质，比如廉价的碎木塞实际上是用胶水粘合的，很多人认为这种塞子的木屑会让你的酒里出现胶水带来不干净的辛辣味，破坏酒本身的香气。

　　总之，有木屑并不代表这款酒就不能继续饮用，你可以按照下面的步骤操作过后，再决定这款酒是否能继续饮用。

　　怎么处理？

　　开酒瓶

　　不必惊慌，定定神，按以下步骤做就可以化解危难：

　　1.确定问题的严重程度。步观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置，用开瓶器上的小刀把他整个移除。这样便于稍后的操作。

　　酒瓶

　　葡萄酒酒瓶

　　2.用一块方巾小心擦拭瓶口，轻柔的清理裂处的碎屑，注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液。

　　3.将瓶身倾斜45度，从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身，小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短，可以直接钻透。

　　开启葡萄酒

　　4.如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中怎么办？这时候快速找一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网过滤到品酒器里就好。虽然不完美，但只要时间不长，对葡萄酒风味的影响应该不会太大。

　　橡木屑

　　5.如果你发现余下的塞子已经完全酥松，不堪开瓶器再提，可以准备好带滤网和小型醒酒器，直接选择换瓶。