纳帕Opus One酒庄及“号作品”

  乍一听这种葡萄酒的名称,觉得怪怪的;再细看其酒标,也是怪怪的。

  先说它的酒标吧。背景呈淡乳白色,突出之处为上部有兰色勾勒出的两个人的头像,头像下是两个人的签名。两个人明显都长着鹰勾鼻,只不过鼻梁的长短和高低不同;签名均潇洒有力,如果不是写在酒标上,笔画可能会扬洒得更远些。联系到酒名,人们不禁要提出疑问:两个人,却又是One,这两者之间有什么关联?

  酒标上的两个人,一位是法国(France)的菲力普·罗特希尔德(Philippe Roihschild)男爵,鼎鼎有名的法国(France)波尔多地区“一等”酒庄穆顿的所有者;另一位是美国(USA)加州颇有影响的企业家罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)。1978年,双方在经历了若干年的周折后,终于签定了一份合作议定书。该议定书的内容大致是:蒙大维将其在加州纳帕山谷所有的400余公顷园地划出秀的一部分,并提供大部分硬件设备(如酿酒房、地窖)及资金,穆顿则派出秀的酿酒师和育种师等,采用穆顿的酿造技艺制酒。这意味着美国(USA)酿酒科技、资金、市场及良好的葡萄生长环境将和法国(France)波尔多流的酿酒文化及品质管理结合。

  1979年,酒园正式成立。当年生产葡萄酒5500箱,总计60000余瓶,每瓶售价50美元。但酒名迟迟未定,终于敲定以“号作品”(Opus One)作为酒名。1984年的产品开始冠上“Opus One”。

  被选入酿制“号作品”的葡萄都经过仔细筛选,葡萄种类为赤霞珠(85%)、蛇龙珠(10%)和梅鹿辄(5%),与穆顿的比例相仿(穆顿的比例是85%、7%、8%)。新酿制的酒放入法国(France)制造的橡木桶中醇化18个月,瓶装后再陈酿16个月才算完成。目前每年生产约28000箱,共33万瓶。近年来新上市的酒每瓶都在100美元左右。

  尽管“号作品”的初衷是创造出自己的风格,而不是法国(France)波尔多的翻版,但行家们还是品出该酒反映出了波尔多地区,特别是梅道克地区波仪亚克酒的风味。这也难怪,血脉相承嘛!不过行家评语也从侧面印证了“号作品”的品质:深红的色泽,黑莓与橡木桶香味,饱满而深沉。让人确信其耐得久藏。

  “号作品”堪为两种酿酒文化的荟萃,遗憾的是男爵已于1988年去世,两位大师无法携手再谱第二号作品,“号作品”遂成绝响。

上海帝泊莱酒业有限公司

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